タテルヨシノ 芝パークホテル☆ シェフズ・ウィーク

*キュイジーヌ　フランセーズ　タテルヨシノ*
シェフズ･ウィークということで、吉野シェフ自らが腕を揮うスペシャルウィーク☆
本当はGWに行こうかと思っていたのですが、パリへ行かなくても吉野シェフのお料理が楽しめるということで、このシェフズ・ウィークまでしばしの我慢。。

あまりに楽しみしていたので、オープン時間が予約時間。
一番乗りでした（*＾ー＾*）ｖ　　気合入りすぎ？？（笑）

お料理はどれもとーーーってもおいしかったです！！
最初から最後まで感動しまくり！！　結構なボリュームでしたが、完・食！！




特に感動したのがこちら、
イベリコ豚のロースト
　エシャロット・コンフィと共に
（おいしそうな画像じゃなくて悲しい。。）


豚さんなのにこの厚み！
脂の甘さとうまさ、くどくない味わい！
お腹いっぱいにもかかわらずぱくぱくいけちゃいました(*＾o＾*)♪
サマートリュフということでしたが、サマーなだけに淡白なのかしら？
トリュフの香りがもっと立っていたら更においしかったかな？

ただ残念ながら、このおいしさを十分にお伝えできるような画像が撮れず(TT)
こちらの芝パークホテル店は窓がなく、私の撮影技術では到底太刀打ちできるものではありませんでした。。

いよいよお楽しみのデザートです。
今までの傾向だと、デザートはちょっと満足しきれない感じだったのですが、、
さて今回は!?!?


★赤いフルーツとマーシュのサラダ　苺のヴィネグレット緑の葉っぱがマーシュ、ハーブの一種ということでした。
白く見えるのは、ヨーグルトのムース。
このムースがめちゃめちゃおいしかったです！！
ものすごくミルキーで、味わい深く、とてもヨーグルトとは思えない味わいでした。

★ティラミス・カプチーノ仕立て
サーブされたばかりの画像を撮影できなかったのです。
おぉ～！と感動しているうちに、ふわふわのミルクフォームがまわしかけられ、驚くほど薄ーーいチョコがさーっと融けて、この状態↑
このようなデザートならではの演出が、また食べる楽しみをぐっとUPしてくれます。
このティラミス、とっても、すっごくおいしかったです ヾ（＞▽＜）ゞ うまーっ♪
チーズがミルキーで、なめらかで香りも味わいも、口どけも申し分なし！
シ・ア・ワ・セ～♪

★プティ・フールこれでふたり分。
1個しかないのに、ふたりとも食べたい場合はどないせーっちゅうんですかね？？
と、ちょっと不満。(*'へ'*)

デザートは、正直あまり期待していなかったのですが、とってもおいしくて、デザートならではの演出や構成に大満足でしたヽ(￣▽￣)ノ

最後は、吉野シェフがテーブルまで。
おいしさの感動を伝えて、今度パリに行った際には是非ステラマリスへもと話すと嬉しそうでした。

大満足のランチでした♪
次は秋のシェフズ・ウィーク、秋野菜とシャンピニオンに行きたいなぁ(*￣∇￣*)♪


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タテル・ヨシノ （フランス料理 / 御成門）
★★★★★ 4.5