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いちごのタルト☆ おいしいタルトを目指して!2008

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いちごのタルトを作りました!

いちご大好き。。 (* ̄(エ) ̄*) ♡

ふじリンゴのタルトを作った際にアーモンドクリームを多めに仕込んでおいたので、ちゃちゃっと仕上がりました。

昨年から続く、目指せ!おいしいタルト!!

・・・まだ続いてます。。(vv;) ははっ
どんなタルトがおいしいのか、明確な基準が私の中にないのでしょう。
情報収集(パティスリー巡り)が必要なようです!!

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津田陽子さんスタイルで、シュクレは底だけで、その上にアーモンドクリームを乗せてセルクルで焼成しました。
シュクレは厚めに、アーモンドクリームは・・・もうちょっと量が多い方が良かったかな。。

焼き上げたタルトの上に、カスタードクリームと生クリームを乗せて、その上にいちごを。
いちごは「さちのか」
粒がそろって、サイズも小振りでかわいい♡

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今まさに旬!
この時期にいちごのお菓子たくさん作りたいです (・∀・)9 うりゃ!


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by ru-seri | 2008-02-04 22:57 | おうちsweets
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