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カテゴリ:講習会( 3 )

ピエール・エルメのマカロン講習会☆

清水の舞台飛び降り系で手配したキッチンボード
しかし・・・あまりに仕上がりが悪く、結局、難ありな部分はすべて取り換えることに。
そのためキッチンは全く片付かないまま、既に3週間。。
お菓子を作るどころか、日々の食事の準備をするにも不便な状態です。。(^^;)

そんなお菓子不足(作るもの、食べるのも)な毎日に舞い込んだwave♪さんからのメール!
「エルメ(ピエール・エルメ)のマカロンレッスン予約取れました!」
う~ん、なんて魅力的なお誘い❤(* ̄ー ̄*)にまにま❤

ちゃっかりお休み取って、行ってきちゃいました~♪
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マカロンは2種類。(バニラ風味のホワイトチョコのガナッシュと紅茶風味のミルクチョコのガナッシュ)
こちらはクリームをサンドする前の状態。かわいく並んでますね^^

レッスンはデモのみですが、少人数で作業を間近に見ることができ、生地の状態を都度確認させてくれたり、各作業での器具の使い方なども教えてくれ、質問にもしっかり答えてくれます。
思っていたよりも丁寧な内容で嬉しかったです。

さらに・・・満足度を高めてくれるのがこちら!!
案内には「軽食」とあるのですが、ランチとして十分な内容でした(*^^*)♪

★ガスパチョ
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★リゾット
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★タルト(パイ生地に、生ハム、トマト、アンチョピペースト、チーズ)
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そして・・・デザート♪
しかも、3種類も!!(T∇T) いいんですか~??
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もちろん、マカロンも♪
全部食べたらお腹いっぱ~い ε= (^0^*) ふぅ~
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レッスンに、ルセット、この内容のランチ、さらには好きなケーキひとつに、マカロン3個のお土産までついて
¥6,300
めっちゃお得感ありまくりです♪

予約がすぐに埋まっちゃうとか、何度もリピートしちゃうのもわかるかも。
次回のレッスンははタルト・サレ☆
平日のみの設定なので、参加はなかなか難しいところですが、また参加できたらいいなぁ。

ご興味ある方は是非参加されてみてはいかがでしょうか?
おススメですよ~(*^^*) → こちらをチェーック!

大好きなwave♪さんと一緒とあって、とっても楽しく充実の1日でした。
wave♪さん、予約とお誘いと本当にありがとう!!また一緒に行きましょうね^^



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by ru-seri | 2009-04-25 17:24 | 講習会

モバックショウ 2007☆ 製パン製菓業界のビックイベント

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MOBAC SHOW 2007☆へ行ってきました!
テーマは*パンとお菓子の次世代テクノロジー*

お目当ては、
和泉シェフ(サロン・ド・スリジエ)、林シェフ(氷川会館)によるピエス製作(WPTC2006総合2位に輝いたピエスを再現)



藤森二郎シェフ(ビゴの店)、寺井則彦シェフ(エーグル・ドゥース)、安食雄二シェフ(デフェール)が交替で、 楽しいトークと解説(大森由紀子さん)を交えた実演。試食あり♪

その他にも魅力的なイベンントや様々な企業ブースがあったりで内容も充実!
とっても楽しみにしていました。
さらにpunkmainchaさんの記事を拝見して、試食がかなり充実しているらしいと知り、ますます楽しみに♪

オープンと同時に、いや、並んでしまえーっぐらいの勢いでしたが・・・家から幕張までずーーーと渋滞。。で、10:45ごろ到着。
自分があまりにも楽しみにしているので、同じ方向に向かう車が全てモバックショウに向かうように見えて(妄想。。^^;)
パリのサロン・ド・ショコラがかなり混雑していたので、そんなイメージのまま会場に入ったら、さほどでもなくちょっと安心。

早速、お目当てのブースへ直行です C= C= C= C= ┌(*^ー^)┘それーっ♪

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by ru-seri | 2007-02-25 00:46 | 講習会

中沢スイーツスタジオ☆ ~ *ナチュラルチーズを使いこなす*の巻

たまたまネットサーフィン中にみつけた
*cream-dreams.com(クリームドリームズ ドット コム)*
お菓子の情報いろいろ (^^)(^^ )(^ )( )( )( ^)( ^^)(^^) わーい♪

その中でさらにこんなページを発見!*中沢スイーツスタジオ*

なになに・・・
高度な洋菓子作りのテクニックをプロのパティシェに習う技術講習会
(  ̄- ̄)ふむふむ、いいなぁ

それでそれで・・・
☆参加費:15,000円(毎月1回・全5回分)
※材料費及びテキスト代込み。
( ̄◇ ̄;) な、なんですって??

しかもお値段だけでなく、内容もかなり魅力的☆
早速申し込みだぁー!!
そっこーでお申し込み窓口とある電話番号へ!!
すると、「ネット上からお申し込み下さい。」とのこと。。
(考えてみればそうだよね・・・急ぐあまり画面スクロールすることも忘れてたのです ^^;)
でもね、やさしいお姉さんで、私のあまりの鼻息の荒さに熱意がうかがえたのか(笑)
「この講習会で学びたいことという欄がありますので、そちらで熱く、あつぅーく語って下さい。」
とアドバイスしてくれました。
応募者は毎回かなりの数らしく、その中からたった8名が選ばれるのです。
お姉さんのアドバイス通り、あつぅぅーーーく、たぁぁああっっぷり語っちゃいました♪

で、見事当選 ヽ( ̄▽ ̄)ノ きゃっほぉー☆

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by ru-seri | 2006-09-13 22:39 | 講習会