カテゴリ:おうちsweets( 131 )

ディアマン☆ 最後のお菓子

ディアマン☆
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今日はいよいよお引越し当日です。(実は今も梱包最後の追い込み中 =3)

住み慣れた家と街を離れ、新しい我が家へ。
この家に住んで約8年。。。いろーんなことがあったなぁ・・・。。
お世話になりました、我が家ちゃん!ありがとう(*^^*) とっても快適だったよ~053.gif

この家で作った最後のお菓子がディアマン
思い入れの深いレシピのひとつ。

バターの香りよく、ほろっとほどける口どけ、クリアな甘さとバニラの香りが追いかけてくる。
おいし^^

さ、お引越し頑張りますよー!!


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by ru-seri | 2009-04-04 08:51 | おうちsweets

ラムレーズンのパウンドケーキ☆

通信教育課題のレーズンブレッド用に仕込んだラムレーズンが残りましたので、パウンドケーキを作ってみました。
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生地は津田洋子さんのルセットを参考にさせていただきました。
かなり水分の多い配合で、仕込む時に「計量間違い??」と不安になりましたが、無事に焼き上がりました。良かった(*^^*)
ふわふわしっとり生地に、ラムの香りとレーズンの甘みとが合さって、なかなかいい感じ♪

しかし、、、生地に注力していたら、混ぜ込むラムレーズンへの意識が薄くなってしまって、、、ちょっと考えてみれば、水分の多いやわらかい生地なのですから、そのまま混ぜ込んで焼いたら・・・

沈むよねぇ・・・ (ー∇ー;) はは。。まいったね、こりゃ。。

しかも、、、
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水分が多いからか、裂け目からむくむくむくっ!と生地がどんどん盛り上がってきて、今にも流れ落ちそうな状態に!
そして、そのまま焼きあがってしまいました。こんなの初めてです。
まるで、ちょんまげ!?!? 乗せちゃってますよ、この子ってば。。 (≧∇≦)ぶぁっはっはっ!!

一緒に作った抹茶と鹿の子豆のパウンドケーキ☆
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こちらもふんわり仕上げたくて、前回までのルセットをちょっと変更して作ってみました。

しかし、、、、ラムレーズンに引き続き、またもやこちらも、、、鹿の子豆、沈む!!
なかなかおいしくできたけど、でも、沈んでる。。
ラムレーズンも、抹茶鹿の子豆も、次回は沈まないように・・・「沈まずおいしい」を目指します。

今回、久々に焼き菓子を焼いたのは・・・

只今、ストックバター処理キャンペーン実施中!!のため。

実は、今度の週土曜日にお引越しをします!
この機に冷蔵庫、冷凍庫の中をすっきりクリーンナーーーップ ↑↑

月末月初で仕事も忙しいというのに・・・準備し切れるのかしら??
本当に土曜日に引越しできるんでしょうか??
しばしバタバタしそうです。。^^;



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by ru-seri | 2009-03-30 00:22 | おうちsweets

いちごとホワイトチョコのムース☆ さらに合格祝い

またまたいちごとホワイトチョコのムースケーキ
デコも全然代わり映えしなくてすみません。。
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でも、味の方は・・・^^むふっ♡
なかなか思うような味わいにならずにウオサオしてましたが、構成割合を変えたらかなりいい感じになりました!!

お夕飯後のデザートに♪
「お腹いっぱいで食べられない・・・かもぉ。。」な妹でしたが、15cmサイズの1/6カットを食べ切る。。
やはりお菓子別バラは全く一緒のようです。やはり姉妹(笑)

今日は、妹の合格祝いショッピングに行ってきました。

昨夜から雑誌JJでお勉強した妹、やはり欲しいのは洋服。
あれもこれもと試着をして、迷って、選んで、買って、お店変えて、また試着して、迷って・・・全く休みなく歩き回りました。

お買い物の最後に、全く化粧っけのない妹にお化粧品を買ってあげたくてファンケルへ。
お化粧初心者のスタートアップにはいいかな?と思って。
やっぱりすっぴんじゃぁ・・・ね。。ここからいろいろ試行錯誤して、自分にあうものを探っていってちょうだい^^

ようやくお買い物を終えて、帰りのバスの時間をチェックした時にふたりでびっくり!!
「えっ、もうこんな時間??」 ひぇ~ ヽ(^_^;)) ((^。^;)ノ なぬ~
4時間休みなく歩き回ってました。。

それまで夢中になって気付かなかったけど、バスに乗って座ったらふたりともぐったり。。^^;

それでも妹はとにかく大満足。
「家に帰ったら早速着てみようね~♪」なんていいながらるんるんで帰りました。

でも、さすがに疲れたみたい。もうぐっすり眠ってます^^

明日には帰る妹。
妹がいるといろんなことが手抜きができなくていろいろと気が張るけど、楽しい数日間でした♪

4月からの新生活楽しみだね。
スマートなキャンパスデビュー目指して頑張ってね~ (・∀・)9  姉は応援しとります!


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by ru-seri | 2009-03-14 01:39 | おうちsweets

いちごのショートケーキ☆ 合格祝い

妹が我が家にやってきました♪

「ru-seriちゃんのケーキが食べたーい!」と妹。

お祝いと言えば、やっぱりショートケーキ?

久々にいちごのショートケーキをつくりました。
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平日でしたので、朝早起きしてジェノワーズを焼いて、仕事から帰ってお夕飯の準備前に超特急で仕上げました!
ジェノワーズといちごとスライスして、生クリーム立てて、ナッペして、デコして・・・30分!!
(遅い??  私としては最速なんです、はい・・・^^;)

yuseriにも早く帰ってきてもらって、3人でお祝いしました。
お祝いとしてメニューを何にするか迷いましたが、手間のかからないしゃぶしゃぶで♪

受験の時に来た時と違って、寛いで楽しそうな様子の妹。。。ほんと、無事合格してよかったね・・・。
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妹の一部と一緒にパシャ☆ (*^^*)ふふ、なんとなく妹も(一部でも)upしたくて。

なんと、妹、初の私の生菓子!
「おいしい~!」と喜んでパクパク食べてました。

明日は、合格祝いとして一緒にお買い物に行ってきま~す♪
イマドキのワカモノの傾向と対策を学ぶべくJJ買ってみました(笑)
だって特集が「キャンパスデビュー」ですもの^^


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by ru-seri | 2009-03-13 01:14 | おうちsweets

いちごとホワイトチョコのムース☆ サクラサク!!

サクラサク!
応援ありがとー(*^^*)

ぴぴっと届いた妹からのメール。。。思っていた以上に嬉しくて自分でもびっくり。。

良かったね・・・妹。。

喜びが次々押し寄せてきて、なんとなく、うるっ(T-T )。。

祝!大学合格!!
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ということで、いちごとホワイトチョコのムースケーキで妹不在ながらお祝い^^
来週には入学手続きのためにうちに来るので、その時に改めてお祝いを♪

ずいぶんと試作をしたケーキ。
おいしいくできたと思うのですが、もうひとパンチをまだまだ模索中。。。
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後ろに鼻セレブが・・・(笑)
私も長らく風邪でしたし、何よりyuseriは花粉症。
普段は激安ティッシュですが、超必需品として今回は奮発してみました。

春からの新生活に胸躍らせているんだろうなぁ・・・と、妹の心中を思うと私も心躍ります。
生活が軌道に乗るまではいろいろできることをしてあげたいです。
私も何気に妹が近くにやってくることを楽しみに、心待ちにしているかも(*^^*)むふ♪

応援くださった皆様、ありがとうございました!!


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by ru-seri | 2009-03-07 22:24 | おうちsweets

金柑のシロップ煮☆ 今日は合格発表です。。

おはようございます。

今日は、妹の合格発表の日です。

いよいよ明日だね!

と、昨夜メールしましたが返事がありません。。

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ちょっと前に作った金柑のシロップ煮。

甘さとほろ苦い味わいと香と・・・おいしいですね(*^^*)♪
もうちょっと煮詰め具合が浅くても良かったかなぁ??

長らく風邪で伏せっておりました。
しつこくしぶとい風邪でしたが昨夜から急に体調が良くなってきました!
その間もお越しくださったり、さらにはポチッ☆としてくださった方々には心から感謝です。

あぁ・・・妹の発表は何時なのかしら?
いつからそうなのか知りませんが、今は発表もWebでチェックできるそうです。
私の時は直接見に行くか、翌日の郵便を待つしか手段がありませんでしたが。。(^^;

朝から雨だけど・・・どうかどうか妹の桜よ、咲いてちょうだいっ!!


妹の合格祈願にどうか・・・ひとポチ☆ お願いいします!

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by ru-seri | 2009-03-06 08:00 | おうちsweets

フォンダンショコラ☆ 一日遅れのバレンタイン

遅ればせながら、本日、我が家のバレンタインデー♪
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フォンダンショコラを作ってみました。
バニラのアイスクリームとフランボワーズのソースを添えて。

焼き加減は慎重に、、、慎重に、、、

カットすると・・・中からとろぉ~っ とろぉ~っ とろぉ~っ♡ ( ̄-  ̄*) ← めっちゃ想像中。。

いざ・・・入刀!!

さあ、こい!かも~ん!! * ̄ー ̄)ノノ彡 コイコイ そぉーれ、とろーっと、とろーっと!!


------  しーーーーーーん。。 ------


焼・き・す o(ToT)o  ぎーーっ!!


高まりまくった期待 → 行き場のない喪失感
撮影のモチベーションは一気に吹き飛び、大いに凹む。。 Orz 。。

yuseri 「でも味はすごくいいよ!」

味は良くても・・・やはり・・・「とろ~っ♡」が命でしょ、このお菓子。。 Orz 。。


いざ、リベンジ!!! レ(゜゜レ) ガッツ☆



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by ru-seri | 2009-02-16 00:54 | おうちsweets

いちごとホワイトチョコのムース☆ 試作中

久々の更新となりました・・・(vv;)
なぜ毎日こんなに時間がないのかわかりません。。

おひとりで何役もこなすような忙しい方でも毎日のように更新されてる方もいるというのに、
・・・私ときたら。。きっと時間の使い方が恐ろしく下手なんでしょうね。。(T.T )うるっ。。

こんなとろとろな私ですが、今後もどうぞ足を運んで頂けたら嬉しいです。
更新頑張りますので!

いちごとホワイトチョコのムース☆
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試作の際に余ったムースをカップに流しただけのカップデザート。
この画像だとわかりにくいですね・・・(汗)
下側がいちごのムース、上がホワイトチョコのムース、中にはいちごのコンポートを入れてみました。

「いちごの季節だから、いちごのお菓子がいいなぁ♪」というお友達の一言から始まったいちごのムース作り。
最初はいちごのムースと生地だけでとりあえずアントルメにしてみましたが、アントルメとしてはあまりに物足りなさ過ぎました。。。
そこで、子供の頃大好きだったいちごミルク(いちごをつぶしてお砂糖と牛乳を加え混ぜたもの。って、これ全国共通かしら??)をイメージして、ホワイトチョコとあわせてみました。

おいしく仕上がるかなぁ~??仕上がるといいなぁ~(*^^*)♪



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by ru-seri | 2009-01-28 23:55 | おうちsweets

いちご大福☆ 今日も合格祈願

今日はセンター試験2日目。

1日目の手ごたえを聞けない小心な姉、私。。(vv;)
メールしようかなぁ~、どうしようかなぁ~
「きっと今は気も張って、集中しているだろうから。。」ということにしてメールせず。

今朝は早くからいちご大福作り。彼女の健闘を祈って!レ(゜゜レ) ガッツ☆
(今朝は時間がなくてupできなませんでした)
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白餡といちごをやわらかい求肥で包みました。

初めての求肥作りで、ちょっと加減がわからずやわらか過ぎてしまいました。。
生地が仕上がった時に、ちょっとゆるいかな??とは思ったのですが、冷めると締まるのかな?と思いそのまま作業を進めました。

が、、、やはりゆるすぎたようです。。
昨日のロールに引き続き・・・合格祈願いちご大福なのに・・・(T.T )
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いちごの赤と白餡&求肥の白が紅白で縁起がいいかな??
さらに、一足先に桜模様の手拭いで「さくら咲く・・・」なーんて。。(^^; ははっ。。

妹から夜8時頃メールが。
「無事に終わりました。英語と数2で撃沈。。」 ヽ(^_^;)) なぬ?げきちん??

「明日自己採点するのが怖いです。」 だよねぇ・・・(>_<)

「でも今は終わってスッキリ!開放感がすごい!!」 (^-^) そっかー。頑張ったもんね!
とりあえず今夜は存分に開放感味わってちょうだい♪

明日の自己採点今更どうにもならないけど・・・あぁ・・・どうか。。
わかんないままマークした答えがあってますようにっ!!!!!

サクラ サク ハル ハ モウスグ ダヨ♡


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by ru-seri | 2009-01-18 23:56 | おうちsweets

合格祈願ロールケーキ☆

今日からセンター試験ですね。

妹がいよいよ受験本番に突入です!
彼女の健闘を祈ってロールケーキを作りました。
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いちごの赤と生クリームの白が、紅白で縁起がいいかな~??なんて(*^^*)

そして、いつもよりちょっと頑張って、パティシエールも炊いて巻き込んでみました。
(いや~久々のパティシエールでしたが・・・うまいっ!!)
でも、生地はちょっと微妙な仕上がりでした。。
この生地は昨年末に作った小山ロール風ロールなのですが、なかなか思うような仕上がりになりません。
難しいです。。(vv;)はぁ~合格祈願ロールなのに。。
ヘマは、この私のロールで使い果たして、妹は万全で試験に臨めますように!

妹から今朝6時ごろに「行ってきます!」のメールが。
頑張ってきてねー!(・∀・)9
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「勉強は嫌いじゃないよ。」とどんな時もコツコツと頑張ってきた彼女の頑張りが実りますように。。
十分に実力が発揮されて、納得の結果となりますように。。どうかどうか。。お願いします!!


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by ru-seri | 2009-01-17 10:41 | おうちsweets