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ア・ポワン☆ 高尾山で紅葉を愛でつつ

紅葉を愛でに高尾山
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早起きをして向ったのですが、既に人!人!!人!!!
あまりの人の多さに驚きました!(」゜ロ゜)」どひぃーっ!
あと5分でも遅かったら車をとめれなかったかも。。
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日本最大斜度のケーブルカーに乗って中腹へ。
そこから山頂まで約1時間の道のり。
既に山頂もたくさんの人がいて、そこここに陣取ってみなさん朝ごはんを食べてました。
おいしくって、気持ちいいだろうなぁ~♪

なんと!!山頂からは富士山も見えました!なんだか得した気分(*^^*)♪
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冬至のころは富士山に日が沈んでいく現象が見られるようで、その時期は日没後までケーブルカーが運行されているようです。

目で美しいものを堪能したら・・・次はおいしいもの!?!?
西八王子にあるア・ポワン☆へ C= C= C= C= C= ┌( ̄ー ̄)┘ ふふふふふっ

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by ru-seri | 2007-11-29 00:43 | お店sweets

ディアマンいろいろ☆

日々、お世話になっているたまご屋さん。
卵ではもちろん、作ったお菓子を食べて頂くことも度々。。いや・・・数知れず。。
本当にお世話になっております!<(_ _)> ぺこ

そんなたまご屋さんのスタッフの方から、ちょうどたまごを買いに行った際にディアマンを作ってほしい・・・とのお話を頂きました。
以前に頂いたクッキーがおいしかったので。。と、なんとも嬉しいお話です(〃_ 〃)ゞ ポリポリ
すると、その場にいたオーナーさんも「じゃ、私も!」と、またまた嬉しいお申し出!

あ、あ、あぁああありがとうございます!!ヾ(>▽<)ゞ

         バニラとショコラ☆
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たまご屋さんの一押しブランド卵、鈴卵(すずらん)を使って作らせてもらいました!
うぅ~ん (´- `*) 贅沢♡

ちょうど試作で作っていたディアマンもおいしくできたので、おまけに☆

★シナモンとショコラとアーモンドのディアマン
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なかなか思うような食感にならなくて・・・。
ダメもとでチャレンジしてみた配合が思いがけずいい感じの仕上がりに!!ラッキー☆

★アールグレイのディアマン
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紅茶の香りよくおいしく仕上がりました♡

今回は、ちょうどお菓子たちが収まるサイズの紙袋も作ってみました!
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きっちり収まると、お菓子たちも心地良さそう♪
君たち、よりかわいく見えるよん♡ (って、親バカ?? ^^;)

おいしく食べてもらえたかな??
今後もお菓子共々お世話になります。 (≧∇≦)ノ よろしくお願いします!


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by ru-seri | 2007-11-25 19:05 | ご依頼sweets

キャラメルショコラムース☆

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お母様の退院祝いにケーキをお願いしたいんだけど。。とTさんから。
急なお願いであったため、何でも私の作りたいケーキでいいよ。
ということだったので、お言葉に甘えさせて頂きまして・・・(= ^ ^=)ゞ
先日レッスンを受けてまだ復習できていなかったケーキを作らせてもらいました。

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紅茶のビスキュイに、キャラメルショコラムースのケーキ☆
ココアの苦味をきかせたクランブルがアクセントに。
えぇっと・・・多少反省点(中生地が水平に入ってない。。など)はあるものの・・・
おいしくできました(* ̄  ̄*)♪

実際にうちで作ってみるとレッスンの時とはいろいろと勝手が違ってきますが、そのギャップを埋めて、レッスンの時の仕上がりに近づけていくのはとても楽しいものです。
その作業の中で、こうしたらどうかなぁ。。とか、こうしたらもっと自分好みになるんじゃないかなぁ。。とかいろいろとイメージも広がっていきます。

試作と本番(?)とこのケーキを作りながら、なぜか久し振りに実感したのです。
お菓子を作るってなんて楽しいんだろう・・・って。。

楽しいだけじゃない時もあります。
作らなきゃいけないのに作りたくない時も。。
でも、そんな時は、、、作るんです。
なぜなら結果、やっぱり作って良かった!って思うから。
お菓子が大好き♡ もっともっと上手になりたいのです(*^^*)むふっ♪

Tさんがちょうど生まれて1カ月になる息子ちゃんとケーキを取りに来てくれました。
生まれた時にお見舞いに行って息子ちゃんに会って、抱っこさせてもらっているのですが、
このひと月でもどんどん大きくなってて、抱っこするとその重さが心地良く、彼の成長を直に感じられて・・・おばちゃんは嬉しかったよ~♡♡ すくすく元気に成長してね。ちゅっ☆
ちっさなおててやあんよを撮らせてもらえばよかったかなぁ・・・( ̄-  ̄*)

お母様の退院も嬉しい知らせ!
ますます順調な回復をお祈りしています!!
Tさん、ありがとう(*^^*)
また遊びに押し掛けるのでよろしくね♪


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by ru-seri | 2007-11-25 01:19 | ご依頼sweets

りんごのタルト☆

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りんごのタルト☆

最近お気に入り配合のサクサクシュクレ生地
サワークリームと生クリームを加えたさわやかな味わいのアーモンドクリーム
キャラメリゼしたりんご
食感、味わい共にアクセントとなるシュトロイゼル
味わいの重なりが口の中を幸せでいっぱいにします。

以前、同じ職場でいつもいつも私の作ったお菓子を食べて頂いていたKさん。
いつも快くお菓子を受け取ってくださり、とても喜んでくださいました。
その時の笑顔は今も私の心に鮮明に残っています。
私のお菓子作りのパワーの源です!

そんなKさんから、
「いつもブログを見てうずうず。。お菓子をおねがいしてもいいですか?」とメールが。
以前に食べたタルトがおいしかったので・・・と、、、、
フルーツを使ったタルトをリクエスト頂きました!!
フルーツはお任せとのことでしたので、この時期旬を迎え、タルトの素材としてあまり使ったことのないりんごに挑戦!レ(゜゜レ) ガッツ☆
気合を入れて準備させて頂きました。
今回もとても勉強になりました!

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見た目はちょっと地味だけど、そのおいしさに免じてお許し頂けたら^^
Kさんにもとても喜んで頂けて「秋のハーモニータルト」の称号を頂きました!!

誰かに食べてもらえる幸せ
おいしい!と言ってもらえた時の喜び
これからも、少しずつだけど積み重ねていけたら・・・

Kさん、本当に本当にありがとうございます!!


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by ru-seri | 2007-11-22 00:26 | ご依頼sweets

京都・大阪食い倒れツアー☆ 3日目②

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午前中のおやつタイムを終えて、錦市場をウロウロ~~┌( ^_^)┘♪
心惹かれるおいしそうなものがたくさん!
ウロウロ見ているだけでも楽しいです♪

そんな中から、午後のおやつに備えてお昼を軽~く。
お米屋さんがプロデュースするおにぎり屋さん(?)でおにぎりとお赤飯を頂きました。c0075840_23243246.jpgc0075840_23245512.jpg

さて、午後のおやつはこちらで♡
小林かなえさんのお店、パティスリーカナエ
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店内でも撮影もどうぞどうぞ、むしろよろしくお願いします!という感じで、ガシガシ撮らせて頂きました。ありがとうございました(≧∇≦)ノ
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かわいらしく華やかなケーキが並ぶショーケース☆
何を食べようかなぁ~♪♪
といっても、さすがにあまりゆとりのない胃袋・・・(;-_-;)。。
それでもケーキ!!
といきたいところですが・・・かなえさんのマカロンにお腹いっぱいでもつい食べれてしまうアイスクリームの組み合わせのデザートを( ^^;)ゞ
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お腹にゆとりのある時に是非ケーキも!!

お腹がいっぱいになったので、
雑貨屋さんや、骨董屋さんなどを巡ってmyお土産を探し歩きました。

そして、京都最後のディナーへGO! ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(* ̄∇ ̄)┘ GO!

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by ru-seri | 2007-11-19 01:04 | お店sweets

京都・大阪食い倒れツアー☆ 3日目①

知恩院へと続く石畳。
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3日目は知恩院からスタート!

そして、バスを乗り継いで金閣寺へ。
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修学旅行生と外国人観光客でとっても賑わってました。
この日は風がなく、金閣寺がきれいに水面に映っていました。
金閣寺の周りの池の水は金閣寺がきれいに水面に映るようにとあえて濁らせてあるだそうです!!
って、ガイドさんが説明してました^^

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程よく観光したところで10時のおやつ♪

京わらび餅 茶洛

バス通りからちょっと入ったわかりにくい場所にあります。
開店前に着きましたが既に行列!!
皆さん結構大量買いしていきます。
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私たちはイートインで頂きました。
小さなお店ですがイートインスペースもあって、ちょっと割高にはなりますがお茶と一緒に頂けます。
できたてのぷりぷりぷるぷるもちもちとろ~っなわらび餅はとってもおいしかったです。
特にニッキがおいしかったです。
思わず「おかわりっ!!」といきたいぐらいでした(笑)
(*´ -`)ん~また食べたい♡

おやつタイムは続きます♪

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by ru-seri | 2007-11-17 14:54 | お店sweets

京都・大阪食い倒れツアー☆ 2日目②

京都2日目のディナーは和久傳
カウンターで気軽に京懐石がいただけるお店。
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         狭い間口に高い天井。


食前酒。梅酒からスタート!c0075840_20582.jpgc0075840_20143374.jpg
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今年のお誕生日は京都で迎えました^^
この日はちょうどお誕生日でしたのでお祝いの鯛の黒寿司を頂きました♡
yuseriありがとー!

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ぶどうで口直し♪

つやつやの餡にくるまれたおはぎに
にんまり(*^^*)しながら
お抹茶をいただきました♪

どのお料理もとってもおいしかったです。


大満足のディナーの後は・・・??

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by ru-seri | 2007-11-06 21:08 | お店sweets

京都・大阪食い倒れツアー☆ 2日目①

2日目は南禅寺からスタート!
ここから哲学の道を通って銀閣寺を目指します。
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まだ早い時間なのでひっそりとしています。

途中、永観堂から京都市街を眺め、法然院を経由して
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銀閣寺へ
銀閣寺はたくさんの修学旅行生で賑わってました。
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ひと観光しましたので、おやつの時間です♪ (*^0^*)ノ

本日最初のお店は、銀閣寺近くのゴスペル
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こちらはミディ・アプレミディ 津田洋子さんのお菓子が食べられるカフェ☆
オープン前に到着してしまったので、しばらくお店の前で待っていました。
すると、お店の方が私たちに気付き、時間前にもかかわらずオープンして下さいました!
ありがとうございます(^▽^喜)

店内はこんな雰囲気です。またまた貸切状態です。(笑)
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まずは、おさえておきたい、こちら・・・
★フロール
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ふわふわの生地にホワイトチョコのガナッシュクリームを巻き巻き@@


★りんごのタルト
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最初はフロールを2個頼んだのですが、、、
タルトも食べてみたい!と、急遽、フロール1個、タルト1個に変更!

これが大正解!!
タルトのおいしさにびっくり ('□';)!!
うま~♪♪

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  津田洋子さんのタルトのお店
  10月にオープンしてます。

  行ってみたいなぁ~
  食べてみたいなぁ~♪

  ゴスペルでは
  クッキーなども売っていました。

  この後、ミディ・アプレミディへも
  行く予定でしたのでここでは
  買わなかったのですが、
  本店では売っていませんでした。。
  買っておけばよかった(TT)


さて、ランチへ♪
バスで移動して、洋食はがおいしいと評判のプチレストランないとうへ!!
・・・でもでも、、、ランチの営業はなくなってしまってました。。。

お腹ペコペコのまま、ランチの当てもなくさまよう私&yuseri。。
お腹がすくとイライラ・・・とりあえず、次の目的のお店へ・・・ ~ ~ (:@@)ふらふら~

麩饅頭を求めて、麩嘉
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お腹ぺこぺこふらふらで麩嘉まできたら、お隣がレストランでしたのでそちらでランチいただきました^^

お腹も満たされ、食後のランチで麩饅頭を♪
店内でイートインできます。お茶もいただけます。
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つるんとぷっくり、おいしそう~(*^¬^*)じゅるるん♪
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エネルギー補給完了!

元気いっぱいミディ・アプレミディでお買い物して、
午後の観光は世界遺産、東寺へ。

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   yuseriはほんと世界遺産好き・・・
   いいんですけど。。(ーー;)
   ガンガン写真撮ってました。
   (って、あれ、やけに写真ちっさい。。)

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   五重塔
   こちらyuseriの撮影。
   彼はこんなおもしろいアングルで
   撮影したりします。


東寺の境内を一通り見て回って
「満足した?」と聞くと
「満足した♪」とのこと。
良かった良かった^^

さて、そろそろディナーにむけていい頃合にになってきました。
一旦ホテルに戻り、ディナーへ向かいまーす♪


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by ru-seri | 2007-11-03 21:38 | お店sweets

かぼちゃのモンブランタルト☆ ハロウィンによせて

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ハロウィンアレンジメント☆

先日参加した Le ciel のレッスンで初チャレンジ!
初めての私でも、こんな素敵なアレンジメントができちゃうんです。。
楽しくって、嬉しくって・・・

かぼちゃのモンブランタルトを作ってみました(*^^*)♪
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サクサクシュクレにアーモンドクリームとかぼちゃをそのまま焼き込んで、キャラメルムースに生クリームを中に、トップにはかぼちゃのクリームをたっぷり♪

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ここ数年ですっかり日本にも定着したハロウィン。
みなさんはどんなお菓子と一緒に過ごされしましたか??



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by ru-seri | 2007-11-01 10:58 | おうちsweets