キャラメル大好き♡
バナナとも好相性でキャラメル風味がよりおいしさを引き立てます。 通信教育の課題で作ったロールケーキの生地は別立てで、やたらと卵黄の多い配合。 卵黄だけで5個の卵を消費!(う~ん。。卵白どうしよう・・・。) もうちょっとふんわりさせたくて、日々ロール作り。 いい加減ルセットも覚えてしまって、ふふふふ~ん♪♪なんて作ってたら・・・・ バター入れ忘れ・・・( ̄□ ̄;)ガーン でも、問題なく焼き上がりました。 バター高騰の折、バター無しで経済的かつ低カロリー♪ バナナは丸ごと1本巻き込むとボリュームありすぎてしまうので、半分にして巻きました。 とろん♡なめらかなキャラメル生クリームがたまらんヾ(>▽<)ゞ くーっ!! あとは・・・生地・・・だね。。 もうちょっとふんわり口どけよくしたいなぁ・・・( ̄-  ̄ ) 。。 続く試作の日々・・・・ ふたつのランキングに参加しています。 それぞれにクリックして頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします(*^^*) いつもありがとうございます♪ 人気blogランキング(お菓子・デザート) ★ スイーツブログ ケーキランキング #
by ru-seri
| 2008-06-14 01:04
| おうちsweets
大のお気に入りで大好きなブログ、coruha*のへそ
ブログに興味を持ち始めた頃からずーっとずっと My Favorite♡ 一度訪れたらその魅力にはまること間違いなし!!ですよ~^^ 縁あってお近づきなれまして(めっちゃ嬉しい~ *^^*)、この度の彼女のご出産、セガレちゃんお誕生に際して、拙いながらも私のお菓子をプレゼントさせて頂くことになりました! そして、オレンジのパウンドケーキ↓ そこで、全く同じ条件でもう1本作ってみました。なので、カット画像ありなのです^^ 今回は運良く手に入った高千穂発酵バターを使ってみました。 初めて使った高千穂発酵バターはやさしい香りですっとキレがよく、くどさがない・・・なんとも上品な味わいの発酵バターです。 焼き込むとバターの香りと風味が活きた、おいいしいパウンドケーキになりました! 「赤ちゃん」というと「白」というイメージの私。 どうしても白いものをお送りしたくて、選んだのがこちら 思った以上に小さくて、フィナンシェが2個しか入りませんでした。。4個は堅いと踏んでいたのですが・・・。 おいしいものをたくさんたくさんご存知の方で、味覚も肥えてらっしゃるでしょうから、それに適うかどうか、とてもドキドキでございました。 また機会がありましたら是非是非ご用命下さいませ~♡ 早速、upしてくださってます!ありがとうございますヾ(>▽<)ゞ ウレシイ♪ さてさて、lukesさんのお口にあいましたでしょうか?? ふたつのランキングに参加しています。 それぞれにクリックして頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします(*^^*) いつもありがとうございます♪ 人気blogランキング(お菓子・デザート) ★ スイーツブログ ケーキランキング #
by ru-seri
| 2008-06-10 23:30
| プレゼントSweets☆
季節外れですが・・・
桜餅 (*^^*) 洋菓子だけじゃなく、パンや和菓子も学習の課題なんです。 製菓衛生士の受験資格取得のためなんでしょうね。 こういった機会がなければ、パンも和菓子も自分で作るなんてことなかっただろうなぁ・・・ うんうん。。( ̄-  ̄ ) あ、、、餡は炊いてないですよぉ~ おほほ^^ 材料にも「粒餡」とだけあったので。 生地を均一に調整しながら餡を包むのが難しかったです。 道明寺粉を蒸して色付けしてまた蒸して、餡を包むだけの課題内容で、餡を包むことを除けば簡単ぽん!(もちろん本気で作るなら全然別なんでしょうけど。。^^;) 出来立ての桜餅は、自分で作ったという満足感も手伝って、とってもおいしく頂きました!! 桜の葉の香りが鼻にも舌にもココチヨイ♡ ふたつのランキングに参加しています。 それぞれにクリックして頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします(*^^*) いつもありがとうございます♪ 人気blogランキング(お菓子・デザート) ★ スイーツブログ ケーキランキング 余談でございますが・・・(お時間あれば ^^) #
by ru-seri
| 2008-06-07 00:15
| 通信教育
小山ロール
運良く事前に情報を得ることができて・・・購入することができました!! 以前に小山シェフの講習会に参加したことがあるのですが、とても有意義な内容で大変勉強になりました。 丁寧で明確な説明と、お菓子への情熱と真摯な姿勢、そしてシェフのお人柄に触れ、一度で大ファンに♡♡ しかし、es koyama@神戸三田は遠く・・・ それが今回、初めて関東圏での発売ということでwave♪さんと意気込んで新宿伊勢丹へ! 急な発売決定だったらしく、伊勢丹 HPにも情報はなく、当日案内カウンターで「小山ロールの販売はどこですか?」と聞いてもウオサオするスタッフ。 本当に買えるのかしら・・・と不安でしたが、間違いなく購入することができましたヽ( ̄▽ ̄)ノ う~ん、、、安い。。 実際食べてみると、さらに安さを実感。 このおいしさで、この値段!?!? パチクリ (@_@) パチクリ しっとり、きめ細かく、存在感ありつつもほどけるような口どけ・・・♡ ミルキーな生クリームとフレッシュ感いっぱいのパティシエール。 栗が食感と甘さとでアクセントになっていて、またまた、おいすぃ~♡ ひえ~、ロールってこんなにおいしくできるんだ・・・と感動しつつも、ロールの高みに目を細める。。ロールのハードルが一気に高くなったような気がします・・・(vv;) すごくおいしいお菓子に出会うと、感動と同時に、お菓子作りの奥深さを実感させられて微妙に凹みます。。あまりにも自分がぴよっこすぎて。 私の頑張りなんて、太平洋の海水をティースプーンですくい上げる程度でしかないんだろうなぁ・・・なーんてね^^ 小山シェフのように・・・とまではいかなくても、少しでもその高みを目指して。 めげずに頑張ります♪ 意気込みすぎて10時に伊勢丹に行ったら、販売は午後3時半から・・・(笑) ということで、空いた時間でお互いに気になっていたこちら ニューオータニへ向かう時は、ついでに赤坂サカスにも行ってみようか?なんて言ってましたが、腰を落ち着けると話は尽きず、気が付けば小山ロール販売開始時間にちょうどいい時間(笑)東京のホテルは落ち着けていいですね。 6/5、6/6はマカロンとバウムクーヘンが買えます。 あ、でも、これをご覧になって買いに行かれる方が増えて、私が行った時には完売だったらどうしよう。。 ま、それもやむを得ずですね^^ 小山シェフのお菓子、おしいのでお時間ある方は是非足を運んでみて下さい。 ふたつのランキングに参加しています。 それぞれにクリックして頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします(*^^*) いつもありがとうございます♪ 人気blogランキング(お菓子・デザート) ★ スイーツブログ ケーキランキング #
by ru-seri
| 2008-06-05 01:38
| お店sweets
パン作りに初挑戦!
なんら知識も経験もないので当然といえば当然なのでしょうけど。。 とにかくパン生地ちゃんのご機嫌次第!という感じでした。 でも、もっと膨らむらしいんです。。。( ̄~ ̄;)むむむむっ パン超初心者なのにいきなり食パン?? って思いません?? 私もいきなりハードル高いなぁ・・・って、不安でいっぱいでした。(案の定的中 ^^:) では、なぜ? 実は、もうちょっと勉強したいなぁと思い、4月から通信教育を始めたのです。 ちゃんと単位を取得すると製菓衛生師の受験資格もえられます。 その最初の課題が「食パン」 一応今回のレポートの提出は済ませましたが、機会を見つけてまた作ってみたいです。 ちょっとひぇ~っなアクシデントがあったにもかかわらず、なんとか焼き上がりました お詳しい方いらっしゃったら是非是非アドバイス頂けたら嬉しいです。 よろしくお願いします(*^^*) ふたつのランキングに参加しています。 それぞれにクリックして頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします(*^^*) いつもありがとうございます♪ 人気blogランキング(お菓子・デザート) ★ スイーツブログ ケーキランキング #
by ru-seri
| 2008-06-04 00:31
| おうちsweets
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片付かないままGWを向かえてしまいました・・・。
更新も訪問もままならずおります。 お菓子を作っても食べてもいないのでネタもなく・・・(vv;) そんなブログに来てくださった皆さま、本当にありがとうございます!! お菓子三昧な日々復活に向けて頑張ります!! (・∀・)9 ガッツ☆ ランキングに参加中です。 いつもバナーをぽちって頂いてありがとうございます♡ それぞれのバナーを ぽちっ☆と よろしくお願いします。 スイーツブログランキング☆ こちらもよろしくお願いします。 ありがとうございます(*^^*) 1クリック=1円 スポンサー企業が NPOへ寄付を行います↓↓↓ *** お願い *** 拙いブログではございますが、私なりに一生懸命綴っております。 無断転用・転載・お持ち帰りなどはご遠慮下さい。 よろしくお願い致します。 カテゴリ
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