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いちごのショートケーキ☆ はじめまして!

はじめまして!m-don!!
仲良くさせてもらっているtomo-chin&s-don夫婦に赤ちゃん、m-donが誕生しましたemoticon-0152-heart.gif
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今回、m-don誕生後、初めてお招きいただきまして、お誕生祝いのケーキと共にお邪魔しました。
m-donと初のご対面です(*^^*)うほっ♪

お誕生のお祝いといえば、やはり・・・いちごのショートケーキかなぁ~♪
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久々に15cmサイズで作ってみました。
久々に作ってみると、15cmって・・・大きい!
ナッペしていると、ナッペし甲斐があるというか、塗り応えあるというか。。(^^;)

ジェノワーズは相変わらず模索中。。。今回はちょっと水分多め、粉少なめの配合で作ってみました。
そして、お菓子友達wave♪さんの「生クリームはいつも加糖7%」を受けて、私も今回は7%で。

なかなか定まらない私のショートケーキ。。
s-don曰く「ru-seri-donのおいしいと思う味でいいのでは??」
確かに・・・でも、欲張りな私はこれもおいしい、あれもおいしい、そっちもおいしい。。
で、結局ウオサオ(;-_-) =3 はぁ・・・

m-donですemoticon-0152-heart.gif
ちょうど今日が満5ヶ月だったんです。
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ちっちゃな手。
びっくりするぐらい色白さんで羨ましーっ!!きっと美人さんになるね~
私たちがいる間全くぐずることもなく、私たちに抱っこされても臆することなくにこやか。
声を立てて笑ったりして、もうかわいくって・・・emoticon-0134-bear.gifぎゅーっ♡
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あんよもパシャ☆
今はまだ小さく頼りないけど、これからこの手でたくさんの夢をつかみ、このあんよで人生を歩んでいくんだね。。

早めに帰るつもりが、ついつい寛いじゃって、気が付けば「もう、こんな時間!?!?」
春を感じさせるお料理と、tomo-chinオススメのお鍋&お手製のおじやで大満足なランチでした。
さらにお土産までいただいて、本当にありがとうございます(^▽^喜)

s-don、育児に忙しい中、いろいろ準備ありがとうございました。
今度は是非、我が家にも遊びに来てね~♪


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by ru-seri | 2009-03-21 00:12 | プレゼントSweets☆

いちごとホワイトチョコのムース☆ さらに合格祝い

またまたいちごとホワイトチョコのムースケーキ
デコも全然代わり映えしなくてすみません。。
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でも、味の方は・・・^^むふっ♡
なかなか思うような味わいにならずにウオサオしてましたが、構成割合を変えたらかなりいい感じになりました!!

お夕飯後のデザートに♪
「お腹いっぱいで食べられない・・・かもぉ。。」な妹でしたが、15cmサイズの1/6カットを食べ切る。。
やはりお菓子別バラは全く一緒のようです。やはり姉妹(笑)

今日は、妹の合格祝いショッピングに行ってきました。

昨夜から雑誌JJでお勉強した妹、やはり欲しいのは洋服。
あれもこれもと試着をして、迷って、選んで、買って、お店変えて、また試着して、迷って・・・全く休みなく歩き回りました。

お買い物の最後に、全く化粧っけのない妹にお化粧品を買ってあげたくてファンケルへ。
お化粧初心者のスタートアップにはいいかな?と思って。
やっぱりすっぴんじゃぁ・・・ね。。ここからいろいろ試行錯誤して、自分にあうものを探っていってちょうだい^^

ようやくお買い物を終えて、帰りのバスの時間をチェックした時にふたりでびっくり!!
「えっ、もうこんな時間??」 ひぇ~ ヽ(^_^;)) ((^。^;)ノ なぬ~
4時間休みなく歩き回ってました。。

それまで夢中になって気付かなかったけど、バスに乗って座ったらふたりともぐったり。。^^;

それでも妹はとにかく大満足。
「家に帰ったら早速着てみようね~♪」なんていいながらるんるんで帰りました。

でも、さすがに疲れたみたい。もうぐっすり眠ってます^^

明日には帰る妹。
妹がいるといろんなことが手抜きができなくていろいろと気が張るけど、楽しい数日間でした♪

4月からの新生活楽しみだね。
スマートなキャンパスデビュー目指して頑張ってね~ (・∀・)9  姉は応援しとります!


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by ru-seri | 2009-03-14 01:39 | おうちsweets

いちごのショートケーキ☆ 合格祝い

妹が我が家にやってきました♪

「ru-seriちゃんのケーキが食べたーい!」と妹。

お祝いと言えば、やっぱりショートケーキ?

久々にいちごのショートケーキをつくりました。
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平日でしたので、朝早起きしてジェノワーズを焼いて、仕事から帰ってお夕飯の準備前に超特急で仕上げました!
ジェノワーズといちごとスライスして、生クリーム立てて、ナッペして、デコして・・・30分!!
(遅い??  私としては最速なんです、はい・・・^^;)

yuseriにも早く帰ってきてもらって、3人でお祝いしました。
お祝いとしてメニューを何にするか迷いましたが、手間のかからないしゃぶしゃぶで♪

受験の時に来た時と違って、寛いで楽しそうな様子の妹。。。ほんと、無事合格してよかったね・・・。
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妹の一部と一緒にパシャ☆ (*^^*)ふふ、なんとなく妹も(一部でも)upしたくて。

なんと、妹、初の私の生菓子!
「おいしい~!」と喜んでパクパク食べてました。

明日は、合格祝いとして一緒にお買い物に行ってきま~す♪
イマドキのワカモノの傾向と対策を学ぶべくJJ買ってみました(笑)
だって特集が「キャンパスデビュー」ですもの^^


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by ru-seri | 2009-03-13 01:14 | おうちsweets

いちごとホワイトチョコのムース☆ サクラサク!!

サクラサク!
応援ありがとー(*^^*)

ぴぴっと届いた妹からのメール。。。思っていた以上に嬉しくて自分でもびっくり。。

良かったね・・・妹。。

喜びが次々押し寄せてきて、なんとなく、うるっ(T-T )。。

祝!大学合格!!
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ということで、いちごとホワイトチョコのムースケーキで妹不在ながらお祝い^^
来週には入学手続きのためにうちに来るので、その時に改めてお祝いを♪

ずいぶんと試作をしたケーキ。
おいしいくできたと思うのですが、もうひとパンチをまだまだ模索中。。。
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後ろに鼻セレブが・・・(笑)
私も長らく風邪でしたし、何よりyuseriは花粉症。
普段は激安ティッシュですが、超必需品として今回は奮発してみました。

春からの新生活に胸躍らせているんだろうなぁ・・・と、妹の心中を思うと私も心躍ります。
生活が軌道に乗るまではいろいろできることをしてあげたいです。
私も何気に妹が近くにやってくることを楽しみに、心待ちにしているかも(*^^*)むふ♪

応援くださった皆様、ありがとうございました!!


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by ru-seri | 2009-03-07 22:24 | おうちsweets

いちご大福☆ 今日も合格祈願

今日はセンター試験2日目。

1日目の手ごたえを聞けない小心な姉、私。。(vv;)
メールしようかなぁ~、どうしようかなぁ~
「きっと今は気も張って、集中しているだろうから。。」ということにしてメールせず。

今朝は早くからいちご大福作り。彼女の健闘を祈って!レ(゜゜レ) ガッツ☆
(今朝は時間がなくてupできなませんでした)
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白餡といちごをやわらかい求肥で包みました。

初めての求肥作りで、ちょっと加減がわからずやわらか過ぎてしまいました。。
生地が仕上がった時に、ちょっとゆるいかな??とは思ったのですが、冷めると締まるのかな?と思いそのまま作業を進めました。

が、、、やはりゆるすぎたようです。。
昨日のロールに引き続き・・・合格祈願いちご大福なのに・・・(T.T )
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いちごの赤と白餡&求肥の白が紅白で縁起がいいかな??
さらに、一足先に桜模様の手拭いで「さくら咲く・・・」なーんて。。(^^; ははっ。。

妹から夜8時頃メールが。
「無事に終わりました。英語と数2で撃沈。。」 ヽ(^_^;)) なぬ?げきちん??

「明日自己採点するのが怖いです。」 だよねぇ・・・(>_<)

「でも今は終わってスッキリ!開放感がすごい!!」 (^-^) そっかー。頑張ったもんね!
とりあえず今夜は存分に開放感味わってちょうだい♪

明日の自己採点今更どうにもならないけど・・・あぁ・・・どうか。。
わかんないままマークした答えがあってますようにっ!!!!!

サクラ サク ハル ハ モウスグ ダヨ♡


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by ru-seri | 2009-01-18 23:56 | おうちsweets

超簡単いちごムース☆ いや・・・手抜きかな^^;

                  新年明けましておめでとうございます☆
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今年もお菓子頑張ります。(ブログ更新も頑張ります ^^;)
本年もどうぞよろしくお願い致します。


超簡単いちごムース☆
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珍しく夕食後のデザートがない。。
ないと物足りない。。食事が終われない。。(重度のお菓子中毒。。)

ということで、食後にちゃっちゃっと作ってみました。
どんだけ手抜きか、いやいや、簡単かというと・・・
ゼラチンなし!
で、いちごと生クリームとお砂糖を混ぜてゆるめに立てるだけ!!

もっといちごが入った方がよかったなぁ。
でも、手軽に楽しむには十分です(*^^*)まうまう♪


本日もお越し頂きましてありがとうございます!
皆さまにとって2009年がより充実した良い1年となりますように。


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by ru-seri | 2009-01-03 18:47 | おうちsweets

いちごのコンフィチュール☆

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                     パリにいる気分??


近くの家具屋さんをうろうろしていたら、隅っこのセール雑貨コーナーに、50%OFFのタグがついてひっそりとエッフェル塔が・・・。

あまりにかわいくって、そっこーレジへ C= C= C= C=┌(* ^ ^)┘ほいさっさ

茶と白と2種類。
そして、同じパターンで凱旋門もありました。

凱旋門も欲しいかも・・・と思いましたが(なんといっても50%OFFなので ^^)、
一見して凱旋門とわかるかというと微妙だったので(笑)我慢しました。

エッフェル塔は茶と白と迷いました。
本物のエッフェル塔と同じ茶色にするべきか、しかし、白のかわいらしさもすごく捨て難い。。
うーーーーーーーーーーーーーーーん。。。。 (; _ _ )/ どっちにしよう。。。。


で、結局、両方買っちゃいましたぁ~♡
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安くなってきたいちごを買い込んで作ったコンフィチュールと一緒にパチリ☆
果肉をそのまま残して、強火で煮込んで短時間で仕上げます。
トレハロースを使って甘さもすっきりと。

赤がきれい。。

図書館で見た本によると、煮込んでいくとまず果肉からシロップに色が移り、さらに煮込むと果肉に色が戻っていくそうです。
う~ん、その変化を見逃していました。
そんな素敵な変化がお鍋の中で起きていたなんて・・・ときめいちゃいます(☆∇☆) きらきら

いちごがあるうちにまた作らなくちゃ!!


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by ru-seri | 2008-05-18 23:29 | おうちsweets

いちごのロールケーキ☆

いちごの季節もまもなく終わりですね。。
お値段がどんどん安くなって、ちょっと傷みやすくなって・・・ちょっぴり寂しくなります。。

いちごが売り場から消えてしまわないうちに・・・
とりあえず、いちごのロールケーキ☆
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この生地は別立てで作る生地。生地の存在感があるおいしいロールケーキに仕上がります。

しかし・・・今回ちょっと生地の仕上がりが良くなかった。。
upをやめようかと思ったのですけど、明日にもいちご買えなくなっちゃうかも!?!? なので、upすることにしました。
たぶんメレンゲの立て具合がよろしくなかったようで・・・、あんなにメレンゲの状態を探って焼いていたのに、しばらく経つと微妙なところ忘れちゃうんですね...((( *-*)かなしぃ

このところずっとロール・・・不調なんです。
特に共立てで作る生地がうまく焼けません。
配合を変えてみたり、焼成を調整してみたり・・・うおさお。
ま、ロールに限らず思うようにいかずうおさおしてるお菓子ばっかりなんですけど。(^^;)

今日作ったお菓子はことごとくいまひとつな仕上がりでした。
共立てロールも、バナナスパイスケーキもどうもイマイチ↓↓↓
しかも、びっくりなことに、小麦粉切らしちゃういました ・・ ・・(o_ _)o  コケ

そして、そんな状況にさらにうおさおして(笑)、イマイチな共立てロールケーキとバナナスパイスケーキをやけ食い!
救いようがありません。。(vv;)


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by ru-seri | 2008-05-12 22:50 | おうちsweets

いちごのショートケーキ☆ たまご屋さんバージョン!

バースデーケーキといえば、やはり、いちごのショートケーキかな??
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でも・・・
「ちょっと変ったケーキがいいいいかなぁと思ってるんだけど。」
とは、いつもとてもお世話になっているたまご屋さんのAさん。

そこで、ドーム型のケーキにチャレンジ!
ちょっと大きめのサイズでジェノワーズを焼いて、ドーム型にはめ込んで仕上げます。

さらに、中にサンドするクリームをディプロマットクリームにしてみました!
ディプロマットクリームとは、カスタードクリームと生クリームを混ぜ合わせたクリーム。
そのカスタードクリームには、是非使ってみたいと思っていたたまご屋さんのブランド卵(1個¥55)を使いました。
コクのある濃厚な味わいの黄身は、なめらかで艶やかなカスタードクリームに♪
さいの目にカットした甘酸っぱぁ~いいちごとベストマッチ(≧∇≦)b ぐーっ!!
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たっぷり生クリームをデコレーションして、口どけの良いジェノワーズとクリームをめいっぱい味わってほしい。。

(ノ゜ー゜)ノ☆パチパチ お誕生日おめでとうございます!



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by ru-seri | 2008-04-25 01:05 | Anniversary sweets

いちごのショートケーキ☆ ジェノワーズ比較

いちご

といったら、やはりショートケーキ☆
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小さいサイズで2台。
どうせ作るなら配合の違うジェノワーズを焼いてみよう!

普段焼いている配合と、それよりもお砂糖とバターの多い配合で。
焼き上げて、食べ比べてみれば、、、そりゃそうだ。。な違い。。(^ ^;)ゞ ははっ
でも、「かなぁ・・・?」なことを 「やっぱりそうなのね!」と実際に確認するのは私にとってはとっても必要なことかも。
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こちらは先日お土産を頂いたお隣さんへ。
かわいいかわいいお姫様がいるお隣さん。
お伺いする度に変化する姫の成長振りには目を見張ります!
日に日にさらにかわいくなっていく。。ん~きゃわいい(´- `*)♡

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こちらは断面を確認したかったので、スライスする前に縦にズバッとカット!!
こちらはたまご屋さんへ。
いつも快く私のお菓子を受け取って頂きありがとうございます<(_ _)> ぺこ

生クリームのナッペは久し振りでしたが、以前ほどには精神的負担はなくなりました(笑)
でも、もっともっと生クリームと仲良くなりたいです^^


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by ru-seri | 2008-02-07 23:55 | おうちsweets