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フィナンシェ☆ 仕事納めに

フィナンシェをお手軽にシリコン型で。
型の準備をしなくていいので楽ち~ん♪
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卵白たまってましたし、必至に買い込んでいたバターの賞味期限もいずれやってきますし・・・
ということで、久々にフィナンシェ☆

どうせ作るなら作り比べてみよっかなぁ~ ^^
私的に気になるあたりをちょこちょこ変えて4種類作ってみました。
小麦粉A、発酵バターで、①粉糖の場合、②グラニュー糖の場合
小麦粉B、無塩バターで、③コーンスターチが入るのと、④入らない場合
一目でわかるようにアーモンドスライスやカシスを乗せて区別できるようにしてみました。

焼き具合もちょっと強めにしてみました。
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自分でフィナンシェを作った時のちょっとした幸せは焼き立てのフィナンシェが楽しめることかな?
外側はさくっとかりっと香ばしく、中はアーモンドとバターの香りがふわっと立ち上がり、しっとりとなめらかな食感。
何個もぱくぱくいっちゃいそうになります。。危険、危険・・・(^^;

食べ比べてみると、粉の違い、コーンスターチの有無で味わいが大きく異なるように感じました。
あとは・・・バターの焦し具合がもうちょっと深いほうがよかったかな。。。
うーん、でも焦しすぎてもおいしくないし・・・難しいですね。

yuseriは昨日が仕事納め。
「これ会社持っていっていい?」とyuseri。
どうぞお持ち下しませ♪
せっかくですから、この1年お世話になった職場のみなさまへ
ありがとうございます!そして、来年もよろしくお願いします!!ということで^^

今日からお休みという方が多のかしら?
この1年お仕事お疲れ様でした!
みなさまそれぞれに充実のお休みをお過ごし下さい(*^^*)



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by ru-seri | 2008-12-27 22:43 | おうちsweets